Яйца по панагюрски

Добавена от kai4eto 10 април 2011 г.

ВремеОт 30 до 60 минути
КухняБългарска
Основна съставкаЯйца

Необходими продукти

4 яйца
1 супена лъжица оцет
1 кофичка кисело мляко
200 гр. сирене
3 скилидки чесън
2 супени лъжици разтопено масло
червен пипер за поръсване

Начин на приготвяне

В дълбоки чинии се слага смес от киселото мляко, сиренето и нарязания на ситно чесън. В тенджера се слага да заври вода с 1 с. л. оцет. След като заври водата, тенжерата се маха от котлона. Във водата бавно се счупва яйцето като се внимава да не е от високо. Тенджерата се връща на котлона за 5-6 минути. Яйцата се изваждат с решетеста лъжица и се поставят в чиниите. Маслото се разтапя и се полива върху яйцата. Отгоре се поръсва с червен пипер.

Бележки

Сервира се топло. Ако сиренето е солено, не е нужно да се добавя допълнително сол.