Яхния с охлюви

Начин на приготвяне

Охлювите трябва да са предварително изчистени и сварени. Нарязваме морковите и лука и ги задушаваме с малко зехтин и вода. Добавяме охлювите, малко вода и оставяме да къкри 20-30 минути. Добавяме доматите, бульона и останалите подправки. Доливаме вода, ако е нужно. Прибавяме ориза и готвим до готовност. Най-накрая добавяме и магданоза и разбъркваме.