Винен кебап

Начин на приготвяне

Месото се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук. Добавя се една лъжичка червен пипер и се долива вода, колкото едва да покрие месото. Вари се докато месото омекне.

Прибавят се виното, брашното, размито с доматеното пюре и малко вода, дафиновите листа и черният пипер и се вари до готовност.

След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.