Пълнени чушки с кайма и ориз

Добавена от tedito 3 май 2011 г.

ВремеОт 1 до 2 часа
КухняБългарска
Основна съставкаОриз

Необходими продукти

10 червени големи чушки
1 пакетче кайма (150 гр.)
50-100 гр. ориз
1 гл. лук
1 морков
2-3 с.л. брашно
1 яйце
2-3 с.л. кисело мляко
чубрица, черен пипер, червен пипер, сол

Начин на приготвяне

Чушките се измиват и капачетата им се изрязват.

В тиган се запържва каймата, натрошавайки се на трохи. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се добавят в тигана. Оризът се измива и се добавя в тигана. Прибавят се подправките. Сипва се вода и се оставя да ври до пълното сваряване на ориза. Чушките се напълват и се топват в брашнот, колкото да се „запечатат” отворите им.

Подреждат се в тава, сипва се 1 пръст топла вода и се пекат на загрята фурна на 220°С. Като се изпекат от едната страна се обръщат. Ципата се маха по-лесно, когато чушките са добре изпечени от всички страни. Накрая се прави застройката с яйце и кисело мляко и няколко капки лимон, за да не се пресече.