РИБА С МАКАРОНИ

Начин на приготвяне

Филето се нарязва на порции и се налага със ситно нарязаните лук и магданоз.
Сварените макарони се запържват в маслото и се поставят в тава.
Върху тях се нарежда рибата, а върху нея сварените гъби.
Посипва се с настърган кашкавал и се запича в умерена фурна.
След като се извади, се полива със соса.
СОСА: брашното се запържва в маслото и след като леко порозовее, се разрежда с горещо мляко, като непрекъснато се бърка. Посолява се.