Пилешка кавърма

Начин на приготвяне

Лукът (нарязан на полумесеци) и чесъна (нарязан на ситно) се запържват леко, добавя се нарязаното на късове месо и се запържва и то за кратко. След това се добавя виното, нарязаната чушка, доматеното пюре (или пасирани домати) и желаните подправки. Котлонът се намалява и се оставя да къкри 30-40 мин. до сгъстяване на соса и готовност на пилешкото месо. Накрая сe добавя дафиновия лист, който се изважда преди сервирането. За гарнитура се прави варен ориз или картофено пюре.