Печено пиле върху морска сол

Начин на приготвяне

Пилето се измива и разрязва през корема по дължина. Обтрива се с лимон и сол и се слага върху тава, покрита с морска сол (с вътрешността надолу). Пече се в предварително загрята на 200С фурна за около 50 мин. След това се изважда и намазва с масло. Поръсва се с подправки и се връща за още 5-10 мин. във фурната. При готовност веднага се маха от морската сол и се мести в друг съд, тъй като има вероятност солта да залепне за него, докато то изстива и после да не може да се махне лесно.