Пълнени тиквички със сирене и царевица

Начин на приготвяне

Тиквичките се измиват, почистват и разрязват по дължина на две. Бланшират се за 3 мин във вряла, подсолена вода, изваждат се и се оставят да се охладят.

Внимателно се издълбава сърцевината им с лъжица. Издълбаната част се нарязва на дребно. Лукът, нарязан на дребно, се задушава в зехтина. Добавя се нарязаната част от тиквичката и се пържи около 5 мин. Сваля се от огъня. Постепенно се добавя натрошеното сирене, крема сиренето и копъра. Накрая се слага царевицата.

С така получената смес се пълят тиквените лодки, нареждат се в тавичка и се пекат до златисто в предварително загрята на 200 градуса фурна. Когато са готови се поръсват с малко кашкавал и се запичат отново.