Месена домашна баница

Начин на приготвяне

Размийте маята в 1/3 от топлата вода, захарта, солта и 1-2 лъжици брашно, оставете да втаса. Направете кладенче в брашното, изсипете маята и замесете меко тесто( не трябва да лепне по ръцете). Покрийте с кърпа и оставете да втаса.
От тестото направете около шест топки и с дърпане оформете кори(може и да точите). Намазнете кората, сложете от плънката(разбъркани яйца и сирене) и навийте. Наредете в намаслена тавичка. Наредете върху баницата парченца масло. Печете в предварително загрята фурна до порозовяване(около 30 мин).