МАКАРОНИ ПО МИЛАНСКИ

Начин на приготвяне

Шунката се нарязва на тънки парченца и се запържва в маслото.
Прибавят се ситно нарязаните лук и гъби. Пържи се до омекване на гъбите.
Добавя се разреденото доматено пюре, солта, черния пипер и всичко се задушава.
Прибавя се бульона и се оставя да кипне.
Тази смес се изсипва върху предварително сварените макарони.
Сервира се поръсено с магданоз