Kюфтета от тиквички

Начин на приготвяне

Тиквичките се обелват и настъргват с ренде. Посоляват се и се оставят да се отцедят за 30 мин. Изстискват се хубаво. Смесват се с натрошеното сирене, разбитите яйца, лука, чесъна, копъра, 2-3 с.л. галета и 2 с.л. брашно. Цялата смес се разбърква. Правят се кюфтенца, които се овалват в брашно и се пържат в олио. Вадят се върху кухненска хартия, докато се изцеди олиото. Може да се направи сос от кисело мляко, майонеза, копър и чесън, който да се сервира с кюфтетата.