Крем супа от грах

Добавена от kai4eto 9 януари 2013 г.

ВремеОт 30 до 60 минути
Основна съставкаЗеленчуци

Необходими продукти

1 консерва с грах(от големите)
2 глави червен лук
2 моркова
4-5 средни картофа
1 зеленчуков бульон
сол, черен пипер
2 с.л. масло
по желание крутони(или натрошени сухари) и заквасена сметана

Начин на приготвяне

Нарежете лука на дребно, обелените картофи и морковите на кубчета. Запържете лука в олио, добавете морковите и задушете и тях. След около 5 мин. добавете картофите, грахта(заедно с водата от консервата, още вода(определете количеството в зависимост от желаната гъстота). Варете до готовност на морковите и картофите. Когато са сварени, добавете бульона, черния пипер и солта. Варете още 5 мин.
Свалете супата от котлона и добавете маслото. Разбъркайте хубаво, за да се стопи. С пасатор разбийте хубаво до хомогенна гладка смес.
Преди сервиране добавете в купичката 1 с.л. заквасена сметана и крутони. Поръсете с малко черен пипер.