Крем супа от броколи и картофи

Начин на приготвяне

Броколите се разделят на розички и се слагат в подсолена вряла вода да врят 3-5 мин. В друга тенджера се сваряват обелените и нарязано картофи, моркова и лука (цялата глава се слага, без да се реже). Като се сварят всички зеленчуци, лукът се хвърля. Ако водата е много, отстранете част от нея. Всичко останало се посолява и събира в по-голямата тенджера и се пасира. Добавя се маслото, настъргания кашкавал и натрошеното сирене. След като поври 5 мин. на котлона и ако е с нужната гъстота, се отстранява от огъня. Сервира се с крутони.