Картофени топчета, оваляни в кашкавал и копър

Добавена от tedito 5 септември 2013 г.

ВремеОт 10 до 30 минути
КухняБългарска
Основна съставкаКартофи

Необходими продукти

300 кг. картофи
15 гр. масло
1/2 връзка копър
2 скилидки чесън
сол
щипка индийско орехче
150 гр. кашкавал
50 гр. сирене
сусам и маково семе по желание

Начин на приготвяне

Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се намачкват на пюре. Добавя се маслото, част от наситнения копър, скълцаният чесън, солта и орехчето. Накрая се добавя и сиренето, стрито на трохи. Разбърква се и с ръка се оформят топчета, колкото орех. Кашкавалът се настъргва на ситно на рендето и топчетата се овалват в него. След това се овалват в останалия наситнен копър (или сусам и маково семе). Могат да се поднесат и топли, и изстудени.