Картофена крем супа

Начин на приготвяне

Обелените и нарязани картофи и морков се слагат в тенджера и се заливат с вода, докато не ги покрие. Варят се до готовност. След като се сварят, се размачкват с пасатор до хомогенна смес. Млякото се загрява и се долива постепенно. Посолява се, добавят се черния пипер и маслото. Супата се връща на котлона и се оставя да ври още 5 мин.

Хлябът се нарязва на кубчета. В тиган със загрята мазнина се запържват подправките. Към тях се добавят хлебните кубчета като се разбърква енергично, за да се овалят от всички страни. След 5 мин пържене и крутоните са готови.

Супата се сервира, поръсена с крутони. Пожелание може да се добави и натрошено сирене.