Гъбен сос

Добавена от tedito 21 октомври 2011 г.

ВремеОт 10 до 30 минути
КухняБългарска

Необходими продукти

200 гр. гъби
1/2 гл. лук
1 с.л. брашно
200 мл. сметана
1 кубче пилешки бульон
1 дафинов лист
магданоз
2 с.л. краве масло
2 с.л. олио

Начин на приготвяне

Сгорещяваме олиото и маслото, прибавяме нарязания на кубчета лук и гъби на филийки. Запържваме до зачервяване. Намаляваме температурата на котлона и прибавяме брашното. Разбъркваме и наливаме 250-300 мл вода, добавяме 1 кубче пилешки бульон. Оставяме соса да ври за 10-15 мин.

Поставяме подправките – дафинов лист и наситнения магданоз. Затопляме сметаната за няколко секунди в микровълнова фурна и прибавяме към соса. Щом сместа заври, отстраняваме дафиновия лист.