Дробчета по селски

Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме добре сърцата и дробчетата. Варим ги по отделно за кратко в подсолена вода. В гювеч поръсваме със зехтин, слагаме нарязаните на шайби лук, чушки, доматен сок, морков. Слагаме изцедените дреболий, всички подправки и заливаме с гореща вода. Печем на слаб огън в загрята фурна за около 2 часа. Накрая добавяме магданоз. Може да се добавят и гъби към зеленчуците (по желание).