Чийзкейк с два вида сирене

Начин на приготвяне

Бисквитите се смилат на трохи и се объркват с маслото. Тава с падащо дъно се намаслява и покрива с хартия за печене. Омесените бисквити се притискат добре с ръце във формата за печене, като се прави малко ръбче по стената.

Фурната се загрява на 180 градуса. Крема сиренето и захарта се разбиват; добавят се яйцето и кокосовите стърготини; най-накрая се добавя и ванилията, като всичко трябва да се разбие много добре с миксер. Крем 1 се изсипва върху основата и се запича за около 20 мин. в предварително загрята фурна. След това се изважда и оставя настрана да се охлади. През това време се приготвя крем 2.

Маскарпонето и захарта се разбиват с миксер. Тиквата се пасира и се добавя към сместа, като разбиването продължава. Най-накрая се добавят сухите подправки на вкус. Кремът се бърка, докато не се получи хомогенна смес.

Крем 2 се изсипва върху вече охладения първи слой и се заглажда с шпатула. Пече се 30 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като се изпече, чийзкейкът се оставя да се охлади, поръсва се с кокосови стърготини и се прибира в хладилник да стегне преди сервиране.