Биволска баница

Начин на приготвяне

4 яйца се разбиват заедно с киселото мляко. Към тях се добавя натрошеното сирене.
Дъното и стените на тавата се намазват с олио. Най-отдолу се слагат 2-3 кори, така че да покрият тавата от всички страни. Слага се част от плънката, отгоре кора, след това отново плънка и т.н. докато свършат корите. Завършва се с 2-3 кори, между които няма плънка.
Яйцето се разбива заедно с бирата и малко вода. Баницата се нарязва на парчета и се залива с течността равномерно. Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса до готовност (около 40-50 мин.). След като се извади, се завива с кърпа за 10 мин.