Арабски хляб

Начин на приготвяне

Захарта и маята се разтварят в хладка вода. Оставят се настрани, докато шупнат. Добавят се към брашното, добавя се и солта и се замесва тесто. Тестото се оставя на топло за около половин час да втаса (докато удвои обема си). Разделя се на 4 топки с помощта на нож, всяка от които се разточва до кръгла кора с дебелина около половин сантиметър. Поставят се в тавата, в която ще се пекат, предварително покрита с хартия за печене, и се оставят за още 30 минути да довтасат. Поръсват се със сусам, сол или подправки на вкус по желание. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10-15 минути, докато добият лек загар.