Сочна баклава с фини кори и ядки

Начин на приготвяне

1. Маслото се разтапя
2. Корите от първия пакет една по една се слагат в тавата като всяка се маже с масло
3. Счуканите ядки се слагат върху корите
4. Втория пакет се слага върху ядките като отново всяка кора се маже с разстопеното масло
5. Реже се на ромбчета
6. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до леко зачервяване на корите
7. Междувременно се приготвя сиропа - водата и захарта се смесват. Бърка се да се разтопи захарта. Оставя се да заври и след това се намаля котлона, така че леко да се сгъсти сиропа. Добавя се лимонена кора и сока от лимон
8. Горещата баклава се залива с горещия сироп. Получава се леко кипене и така и най-горните кори се сиропират. Не става глетава.
Консумира се след като се охлади. Най-добре да престои една нощ.