Шоколадов кекс с вишни

Начин на приготвяне

Маслото и шоколадът се разтопяват на водна баня и се оставят на страна да изстиват.След това се пресипват в голяма купа, към която се прибавя захарта и се бърка до получаване на гладка смес.

Яйцата се разбиват в друга купичка и на малки порции се прибавят към шоколадовата смес. Прибавя се вишневия сок. Пресяват се брашното, бакпулвера, ванилията и какаото. Сухите съставки се прибавят към сместа и се разбърква малко до хомогенност. Накрая се слагат вишните (без костилките) и се разбърква с лъжица или шпатула.

Цялата смес се изсипва във формички за печене (за мъфени) или в една голяма форма (за кекс), предварително намаслена и набрашнена (може и вместо това да се сложи пекарска хартия).

Пече се около 25 мин. в предварително загрята на 170°С фурна.