Постен кекс с тиква и орехи

Добавена от kai4eto 11 декември 2012 г.

ВремеОт 1 до 2 часа
КухняБългарска
Основна съставкаБрашно

Необходими продукти

2 ч.ч. настъргана тиква
1 ч.ч. смлени на едро орехи
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. топла вода
3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
ванилия или канела

Начин на приготвяне

Смесете тиквата със захарта и ванилията(канелата) и оставете настрани за 10 -15 мин да поеме аромата(през това време може да смелите или нарежете орехите). При непрекъснато бъркане с вилица, добавете към тиквата последователно орехите, олиото, топлата вода. Смесете бакпулвера с брашното и постепенно ги добавете като отново бъркате непрекъснато. Сместа се пече в намазнена и набрашнена кексова форма в средно нагрята фурна около 40 мин(ако се запече бързо отгоре, може да покриете с фолио, за да не загори). Проверява се с клечка за зъби(трябва да е суха).

Бележки

Ако имате домашна тиква в по-голямо количество, може да я настържете и замразите във фризер в пликчета. Когато размразявате, ако пусне вода, или изцедете, или съобразете количеството на добавяните вода/брашно.