Панакота с бял шоколад и вишни

Начин на приготвяне

Накисваме единия желатин в 5 с.л. студена вода до набъбване. Затопляме компота на котлона и разтваряме набъбналия желатин в него. Изсипваме във форма и оставяме в хладилника за 2 часа. Панакотата: сметаната и прясното мляко се затоплят леко, не да завират. В тях се начупва белия шоколад и се разбърква до разтварянето му заедно със захарта. Разтвореното до набъбване второ пакетче желатин (в 5 с.л. студена вода), се добавя към топлата смес от сметана, мляко и шоколад. Изсипваме върху другата смес и изчаквам да се желира 1 нощ. Може да се обърне реда, но трябва да се използва форма с падащо дъно, за не трябва да се обръща сладкиша и вишните да останат отгоре. Но тогава трябва да се изчака панакотата да стегне, за да се изсипе във формата. Иначе ще изтече между процепите.