Мини млечни хлебчета

Начин на приготвяне

Маята и меда се разтварят в топлото прясно мляко. Завиват се с кърпа и се оставят на топло за 20 мин., докато маята шупне. След това се добавят разтопеното масло, солта и захарта, както и брашното на части. Бърка се с лъжица докато се оформи и стане възможно за месене. Омесва се до гладко и меко тесто с 1 лъжица олио. Отново се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса за около 1 час. Втасалото тесто се разделя на топчета, всяко от тях около 40 гр. , които се оформят чрез въртене между двете длани на хубави кръгли хлебчета. Редят се в тави, покрита с пекарска хартия, завиват се и се остават да втасват отново за още 15 мин. Намазват се с разбъркано прясно мляко и 1 жълтък, поръсват се по желание със семена и се изпичат за 10 мин. в предварително загрята на 170 С фурна и още 10 мин. на 200 С до златисто. След като се извадят от фурната отново се завиват за 10 мин.