Меденки

Начин на приготвяне

С миксер разбъркваме яйцата, захарта, меда и олиото. Добавяме канелата. Пресяваме брашното заедно със содата и започваме да го добавяме към сместа. Щом стане гъсто и невъзможно за разбиване с миксер, доомесете го с ръце до меко, но нелепнещо тесто. Тестото не се оставя в хладилника да отпочине или стегне. Разточва се върху набрашнен плот кора с дебелина по избор - от 0.5 до 1 см. Изрязват се меденки с желаните формички и се подреждат в тава, застлана с пекарска хартия. Печем на предварително загрята на 180 С фурна за около 7-8 мин. (зависи от дебелината и големината на меденките). Украсяват се по желание, но най-често това е с разтопен шоколад.