Чийзкейк с извара

Начин на приготвяне

Бисквитите се смилат и омешват с разстопеното масло. Сместа се разстила в обикновена тавичка за торти като се притиска хубаво с пръсти. В краищата се задига леко по стените.
Сметаната, изварата, 150 гр. от захарта, ванилиите и лимона се разбиват хубаво с пасатор. Белтъците и жълтъците се разбиват поотделно с по 25 гр. захар и внимателно се добавят към сместа като се разбърква с шпатула. Готовата смес се излива върху бисквитения блат и се пече на предварително загрята на 160 градуса фурна за около 45-50 мин. Ако се запече бързо отгоре, сложете фолио, за да не изгаря.
Хубаво е да престой една нощ и да се охлади преди сервиране.