Белтъчен кекс

Добавена от tedito 10 октомври 2011 г.

ВремеОт 30 до 60 минути
КухняБългарска
Основна съставкаЯйца

Необходими продукти

5 белтъка
300 гр. брашно
220 гр. захар
100 гр.олио
100 гр. прясно мляко
2 ванилии
1 ½ ч.л. бакпулвер
настъргана лимонова кора
плодове по желание

Начин на приготвяне

Разбийте на сняг белтъците и постепенно прибавяйте захарта, разбивайки докато се разтвори напълно. Добавете олиото, а след това и прясното мляко. Накрая - пресятото брашно, смесено с ванилията, лимоновата кора и бакпулвера.

По желание сложете в тестото дребни плодове.

Напълнете с тесто формата за кекс. Печете в предварително загрята на 170С фурна за около 30-35 мин.

Може да се намаже с мед и да се поръси с кокосови стърготини.